Fakta Menarik Sejarah Wajan/Penggorengan/Kuali

11 Juni 2022

Jika kita dengar kata menggoreng rasanya sudah tidak asing lagi ditelinga para ibu di indonesia, pasalnya cara memasak yang satu ini sering di lakukan di indonesia, selain merebus dan memanggang.

Wajan/kuali atau biasa disebut dengan penggorengan adalah alat masak yang digunakan untuk menggoreng, namun tahukah kamu, sejarah dibalik Wajan/Kuali?

Berikut mimin ceritakan sedikit sejarah Wajan/Kuali yang biasa kita gunakan setiap hari saat memasak :

 

  • Sejarah Wajan Besi

Wajan besi sudah populer dalam masakan pada Dinasti Song (960-1279 M). Wajan biasa terbuat dari baja karbon yang relatif ringan dan memungkinkan panas mengalir dengan cepat.

 

  • Alasan Wajan Berbentuk Cekung

Ini alasan bagian bawah wajan berbentuk cekung/melengkung, alasannya adalah tidak hanya memberikan permukaan memasak yang lebih besar, tetapi juga membuat pencampuran dan pelemparan bahan masakan lebih merata.

 

  • Ditemukannya Wajan Purba Di Indonesia

sumber photo : www.detik.com

 

Pada tahun lalu telah ditemukan Wajan Purba di indonesia, tepatnya di daerah Bantul, wajan ini diyakini peninggalan sejarah pada Zaman Belanda.

 

  • Wajan Sudah Digunakan Pada Zaman Mesir Kuno

Orang Mesir kuno sudah memasak makanan dengan cara menggoreng sekitar 2500 SM. Sewaktu menggoreng, makanan menjadi matang sekaligus gula yang dikandung makanan mengalami karamelisasi. Bila diteruskan, makanan akan mengalami karbonisasi (gosong).

 

Nah itu adalah sejarah Wajan/Kuali yang biasa kita gunakan untuk memasak, eitts tapi tenang, Wajan/Kuali di era sekarang sudah lebih baik dari zaman purba ko, sudah menggunakan bahan stainless steel juga, yang tentunya sudah foodgrade dan berkualitas baik, ga percaya?? cek aja disini : https://www.nagakomodo.co.id/produk/detail/kuali-kamilia-34













 

dikutip dari berbagai sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Penggorengan_(masakan)

https://www.kompas.com/food/read/2020/09/17/220200675/mengapa-masak-pakai-wajan-cekung-lebih-enak-kuncinya-di-wok-hei?page=all

 

Artikel Terkait Lainnya

Mau Masak Dengan Kompor Listrik? Jangan Sampai Salah Beli Alat Masak Ya

25 November 2022

Energi listrik telah menjadi trend saat ini, selain ramah lingkungan, kompor listrik di klaim lebih

Lihat Selanjutnya

4 Resep Makanan Yang Cocok Saat Musim Hujan

12 November 2022

Menjaga daya tahan tubuh saat musim hujan harus dipertahankan dengan baik agar terhindar dari berbag

Lihat Selanjutnya

3 Cara Praktis Haluskan Daging Ayam

05 November 2022

Mau masak lumpia atau membuat baso hari ini bund?  tapi males banget menghaluskan daging ayamny

Lihat Selanjutnya

3 Tips Jaga Kesehatan Saat Musim Hujan

02 November 2022

Sebagai negara tropis kita hanya memiliki 2 musim, yaitu musim panas dan musim hujan, biasanya musim

Lihat Selanjutnya

Tips hemat belanja kebutuhan rumah tangga

21 Oktober 2022

Dikutip dari https://cerdasbelanja.grid.idibu rumah tangga seperti kita, pasti ada saja yang merasak

Lihat Selanjutnya